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El Boom de la Lecitina de Soja: ¿Por Qué Este Ingrediente Está en Auge?

Paola Gioffrejulio 22, 2024septiembre 10, 2024

Hoy quiero compartir algo muy interesante que he descubierto sobre la lecitina de soja. ¿Sabías que en Latinoamérica hay más de 100,000 búsquedas al mes sobre este ingrediente?, dijo Vanesa Micolucci Directora de Ingredientes Latam y Cosmetic Latam...

Llegó el Poder Sensorial que Ilumina el Bienestar del Consumidor

Paola Gioffremayo 27, 2024junio 8, 2024

Esto sucede cuando mentes brillantes como Lubrizol crean Nutracéuticos que Despiertan los Sentidos y el Bienestar del Consumidor....

Tendencias en Sabores para 2024: Enfoque en la Vitalidad y Longevidad

Paola Gioffreenero 3, 2024enero 3, 2024

Tendencias en sabores, un año que promete innovación y diversidad en la gastronomía. Desde sabores nostálgicos hasta audacia funcional......

Nueva salsa de tomate boloñesa mejorada sin ingredientes añadidos

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Nueva salsa de tomate/boloñesa sin azúcares añadidos, sin espesantes, con un contenido reducido de grasa y un contenido mínimo de sal,...

¿Cuáles son las normas alimentarias para el análisis de conservantes?

ingredientesadminseptiembre 27, 2022julio 26, 2023

Las normas alimentarias más usada como referencia para el análisis de conservantes es la norma (CODEX Stan192, 2013), la cual es el conjunto de códigos alimenticios reconocidos a nivel nacional e internacional....

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