Aditivos químicos Archives

Lo que tienes que saber sobre la seguridad del propilenglicol

Paola Gioffreabril 3, 2025marzo 29, 2025

¿Seguridad del propilenglicol en alimentos y cosméticos? Te ofrecemos información basada en evidencia científica. ¡Lee nuestra guía! Usos del propilenglico en diferentes Industrias Entre los variados usos que tiene en diferentes industrias se destaca: Industria alimentaria En la industria...

Nitrito de sodio en alimentos: ¿Es seguro?

Paola Gioffremarzo 25, 2025marzo 22, 2025

¿Te preocupa el nitrito de sodio en alimentos? Analizamos sus usos, riesgos y regulaciones. ¡Infórmate y decide con conocimiento!...

Alimentos con glutamato monosódico: Entre la Exquisitez y la Controversia

Paola Gioffreenero 6, 2025enero 3, 2025

El glutamato monosódico (GMS) imparte un sabor familiar y muy deseable a los alimentos. Por tal motivo, los alimentos con glutamato monosódico son muy habituales de encontrar....

Bromato de potasio ¿Beneficio o Riesgo?

Paola Gioffremayo 15, 2024mayo 15, 2024

Durante décadas, el bromato de potasio se ha utilizado ampliamente como aditivo de la harina porque es un excelente mejorador de la masa y un agente de maduración....

¿Por qué el acesulfame K es un edulcorante no nutritivo?

Paola Gioffrediciembre 21, 2023enero 3, 2025

El acesulfame K forma parte de los educorantes no nutritivos, que son edulcorantes sintéticos o naturales, siendo más dulces que la sacarosa...

Los Alimentos procesados y ultraprocesados y su Impacto en el consumidor

Paola Gioffrenoviembre 8, 2023enero 3, 2025

Aumenta él interesa de los Alimentos procesados y ultraprocesados, y los Ingredientes Culinarios procesados nos sorprende con un 12,000%....

Hexametafosfato de Sodio – Usos, efectos & Aplicaciones

Paola Gioffreoctubre 19, 2023octubre 19, 2023

El hexametafosfato de sodio (SHMP) es un compuesto inorgánico de sal de sodio y ácido hexafosfórico. En general, todas las aplicaciones de SHMP se dividen en dos grados: grado alimentario y grado industrial/tecnológico....

¿Cuáles son los Aditivos alimentarios aptos para veganos?

Paola Gioffremayo 1, 2023mayo 1, 2023

Descubre 19 empresas que venden aditivos alimentarios veganos y da el primer paso hacia una dieta más consciente....

Proteínas de Origen Vegetal sin explotar usando Inteligencia Artificial

Paola Gioffrenoviembre 28, 2022noviembre 24, 2022

CL y Protera Biosciences desarrollan soluciones basadas en Proteínas de Origen Vegetal usando IA. Nueva plataforma para predecir alimentos....

Lo que tienes que saber sobre la…

Como lograr el mejor suplemento de omega…

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