INOCUIDAD
Prueba sensibilidad alimentaria: Sensibilidad vs. Alergia
Las pruebas de sensibilidad alimentaria pueden evitar muchos problemas de salud que pueden afectar la calidad de vida de un individuo...
Compuestos semivolátiles en alimentos y su Impacto en la Calidad del Producto.
Los compuestos semivolátiles en alimentos pueden acumularse al formarse durante el procesamiento y la preparación de los mismos y migrar de los envases de los alimentos...
¿Como contribuir a la Inocuidad y seguridad alimentaria desde el consumo?
La inocuidad y seguridad alimentaria es responsabilidad de los productores y autoridades, pero también del consumidor...
Aplicaciones Industriales de las Sustancias Perfluoroalquiladas
Sustancias Perfluoroalquiladas en Ingredientes, ¿cuáles son sus usos en las distintas industrias? ¿son peligrosas? En esta nota obtendrá una fuente de información esencial...
Alimentos sin Gluten: Nueva Ley en Perú
Nueva ley que garantiza información precisa sobre alimentos sin gluten! Protegiendo los derechos de la celiaquía e intolerancia al gluten....
Inspección de Alimentos: Alerta por Activos de Cannabis
🚨 ¡Alerta! El Invima emite una advertencia importante sobre alimentos con componentes activos de cannabis y sustancias ilegales....
Chicha morada: Nueva Norma Técnica garantiza su inocuidad
Chicha morada peruana: Inacal busca proteger su distinguido sabor y valor cultural a través de normativa de calidad...
Aprueban Nueva Norma para el etiquetado de ácidos grasos trans
Inacal aprueba Norma Técnica Peruana para el etiquetado de ácidos grasos trans en los alimentos envasados....
Nuevo Programa para Sistemas Alimentarios Sostenibles
FAO y FIDA desarrollan Programa Integrado de Sistemas Alimentarios global para la transformación de sistemas alimentarios sostenibles....