Últimas noticias sobre las Empresas de Ingredientes en la industria B2B
Mars, la compañía detrás de marcas como M&M’s y Snickers, anunció la adquisición de Kellanova, propietaria de Pringles y Cheez-Its, en una transacción valuada en 35,900 millones de dólares.
La empresa, que pertenece a la familia Mars, pagará 83.50 dólares por acción, así lo reveló en un comunicado de prensa.
“Kellanova ha estado en un viaje de transformación para convertirse en la mejor empresa de snacks del mundo, y esta oportunidad de unirnos a Mars nos permite acelerar la realización de todo nuestro potencial y nuestra visión”, indicó Steve Cahillane, presidente y director ejecutivo de Kellanova.
37 EMPRESAS DE INGREDIENTES Y ADICITIVOS PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS
- BENEO
- LUBRIZOL
- GELITA
- IFF
- NATUREX
- ROYAUME UNI
- Tate & Lyle
- ALLEMAGNE
- Eppendorf AG
- Advanced Biotech
- DSM
- Stern-Wywiol Gruppe
- Koelnmesse GmbH
- Univar
- Sensient Colors
- BRF Ingredients
- BioTae
- Sabinnsa
- Rousselot. Inc.
- Richest Group Limited
- GRUPO RICAP
- Arla Foods Ingredients
- AQIA Nutrition
- ANGEL YEAST CO.,LTD
- AAK
- Budenheim USA Inc
- Briess Malt & Ingredients Co.
- Bay State Milling Company
- Agri-Neo Inc.
- Ardent Mills
- TANGIBLE NOUS
- MRS. BECTORS FOOD SPECIALTIES LTD
- VIBROFLOORS SPAIN S.L.
- USA RICE FEDERATION
- SIGRA S.A.
- MEXIALOE LAB
- REPRESENTACIONES LUCCHESI LTDA
- PROEX DRINKS GROUP, S.A.
¿Cuál es el rol que juega la moderna biotecnología en el segmento de empresas productoras de Ingredientes Alimenticios?
Una de las áreas de mayor difusión actual es en el caso de los alimentos e insumos obtenidos a través de procesos de fermentación y conversión enzimática (productos lácteos, vinos, cerveza, panes, chacinados, salsas y otros; insumos obtenidos a través de procesos de fermentación como las enzimas, y las levaduras).
La biotecnología moderna permite mejorar la calidad, seguridad y la consistencia de los alimentos fermentados; aumenta la eficiencia en la producción, y facilita la diversificación de productos.
Industria de Ingredientes para la alimentación y la bebida
Se destacan actualmente dos grandes campos de aplicación industrial de la ingeniería genética en las industrias de la alimentación y la bebida y en las productoras de IA:
- Tecnologías de cultivos celulares: especialmente fermentación. Los desarrollos biotecnológicos aplicados alprocesamiento, disminuyen la duración del proceso de fermentación.
- Tecnologías enzimáticas: Estas técnicas ofrecen importantes oportunidades para producir enzimas homogéneas, en mayor cantidad y con características nuevas. La mayor parte de las enzimas que se emplean actualmente en las IAA – como agentes de conservación.
Debido a que los diferentes tipos de ingredientes requieren diferentes capacidades y tecnologías, no es fácil para las empresas de ingredientes pasar de la producción de una categoría de ingredientes a otra.
- Separación o fermentación de materia prima de origen biológico: han sido obtenidas mediante técnicas de ingeniería genética.
Las empresas de ingredientes para Alimentos representan sólo entre el 1% y el 2% de las ventas totales mundiales de alimentos procesados (Rabobank, 2000), ocupan un rol clave en la difusión intersectorial del nuevo paradigma biotecnológico
Sus fuentes de conocimiento son tanto los aprendizajes proveedor-cliente, propias de los proveedores especializados, como la capacidad de recombinar conocimientos científicos y tecnológicos a partir de una importante inversión en I+D.
La fuerte orientación tecnológica de las empresas de ingredientes las transforma en mayores innovadores que sus clientes de las industrias de la alimentación.
En efecto, los gastos de I+D como porcentaje de ventas en las empresas de ingredientes y aditivos alimentarios duplica o triplica los valores que alcanza este indicador para las grandes empresas de la alimentación (en un rango que va de 3% hasta 18% en las grandes transnacionales de IA, contra 1% o 2% en conglomerados como Unilever o Nestlé).
Empresas de ingredientes de Semillas
Al igual que las industrias del complejo genético-químico o las de las industrias de semillas genéticamente modificadas, las innovaciones en ingredientes alimentarios buscan reemplazar la venta de productos simples con la oferta de sistemas tecnológicos destinados a cumplir una función particular, incluyendo una modificación del proceso de transformación y/o envasado (o un nuevo), y nuevas maquinarias.
Esto explica que las empresas de Ingredientes Alimenticios innoven conjuntamente con las industrias de nuevas maquinarias y las industrias de envases, conformando alianzas estratégicas.
Los proveedores de ingredientes operan cada vez más de forma pro-activa, ofreciendo nuevos insumos y diseños que anticipen (y/o impulsen) los cambios en los patrones de consumo.
