Informa Markets anuncio los ganadores de los prestigiosos premios Fi Europe Innovation Awards de este año y los ganadores del Startup Innovation Challenge. Honrados en una ceremonia especial durante Fi Europe 2022 en la Expo Porte de Versailles de París el 6 de diciembre, los ganadores fueron elegidos por un panel de jueces expertos por sus destacadas contribuciones a la industria de ingredientes para alimentos y bebidas.
Aceleradores de éxito
Los premios han demostrado ser verdaderos aceleradores de éxito para los ganadores anteriores, y el calibre de las entradas de este año fue sobresaliente. Julien Bonvallet, Director de Marca del Grupo Informa Markets, dijo: “A lo largo de los años, Fi Europe ha brindado a la industria una plataforma para descubrir nuevas alternativas y encontrar soluciones para superar los desafíos.
Una vez más, la calidad de las entradas a los premios Fi Europe Innovation Awards y el Startup Innovation Challenge fue excepcionalmente alta. Esto muestra claramente que incluso, o especialmente, en tiempos difíciles, la industria de los ingredientes sigue siendo resistente e innovadora, siempre encuentra formas de adaptarse a las necesidades actuales del mercado e impulsa iniciativas que darán forma a una industria alimentaria más sostenible a largo plazo”.
El Sr. Bonvallet entregó los Premios a la Innovación Fi Europe, junto con el presidente del panel de jueces, el profesor Colin Dennis (presidente del consejo de administración de IFIS y la Fundación Británica de Nutrición), y otros miembros del equipo directivo de Informa Markets a los ganadores de este año:
Premio Food Training & Education (nuevo para 2022):
Mane (Francia) por su Food Development Training con estudiantes de sabor en ISIPCA, París, y futuros chefs en Culinary Arts Academy en Suiza.
Premio a la Innovación en Sostenibilidad:
Ofi (Singapur) por Cocoa Compass, un proyecto que proporciona un 100 % de trazabilidad para el cacao producido en nueve países y garantiza que los agricultores ganen un salario digno, se elimine el trabajo infantil y se proteja el mundo natural.
Premio a la Innovación en Diversidad e Inclusión:
Ingredion (EE. UU.) por su Grupo de Recursos Empresariales Mujeres en Ingredion. Establecido en diciembre de 2020 para empoderar a las mujeres por un futuro igualitario, el grupo ahora cuenta con una red inclusiva de miembros en EMEA, Asia-Pacífico, América del Norte y América del Sur.
Premio a la innovación de origen vegetal:
Bunge (EE. UU.) por sus proteínas de guisante y faba PurePro. Con 2 g de proteína por porción, PurePro se puede usar para crear quesos veganos superiores con perfiles nutricionales y sensoriales mejorados.
Premio a la innovación sensorial:
Cargill (EE. UU.) por los polvos de cacao Sweety de Gerkens, dos polvos de cacao naturales que permiten una reducción del 30 % del azúcar en las bebidas de chocolate, sin necesidad de edulcorantes ni ingredientes artificiales.
Premio a la Innovación en Salud:
Limagrain (Francia) por la harina de trigo LifyWheat , un ingrediente funcional polivalente para pan, pasta y galletas. Con un alto contenido de fibra y almidón resistente, LifyWheat ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre después de una comida y tiene un efecto prebiótico en la microbiota intestinal.
Food Tech Innovation:
Sweegen (EE. UU.) por su novedoso proceso de bioconversión para la producción de Bestevia Reb M, el primer nuevo ingrediente de stevia producido a través de una nueva tecnología de producción aprobada para su uso en el mercado europeo por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
La empresa estaba orgullosa de que el trabajo de sus equipos dedicados haya sido reconocido con el premio a la innovación basada en plantas. Nuestro equipo de aplicaciones de I+D utilizó tecnologías patentadas y habas para extraer las proteínas vegetales adecuadas. Estas proteínas imitan a la caseína, brindando una experiencia de derretimiento y de comer similar al queso típico del queso a base de plantas.
Dijo Mark Stavro, director sénior de marketing de productos de Bunge.
El equipo global de Sweegen también estaba encantado con su premio Food Innovation Technology.
Nos hemos centrado en Europa como una promesa para ser pioneros en el nuevo héroe de la reducción de azúcar, Bestevia Reb M, y continuaremos innovando y abriendo puertas para llevar nuestras tecnologías de ingredientes de bienestar a Europa por alimentos y bebidas mejores para usted.
dijjo Luca Giannone, vicepresidente senior de ventas.
Los ganadores del Startup Innovation Challenge son los siguientes:
Ingrediente de alimentos o bebidas más innovador: Kern-Tec
Ingrediente alternativo o de origen vegetal más innovador: Brevel
Tecnología de procesamiento más innovadora: Vanilla Vida
El servicio, la tecnología o la solución digital más innovadores que respaldan la industria de alimentos y bebidas:
La solución sostenible más innovadora: Bio2Coat
La exposición Fi Europe 2022 continúa en línea hasta el 23 de diciembre de 2022.
