Análisis Avanzado Confirma Autenticidad y Niveles Bioactivos en el Ajo Negro Envejecido.
Un nuevo estudio analítico reafirma la autenticidad del extracto de ajo negro envejecido (ABG) Abg10+® de Pharmactive Biotech Products, SLU.
La formulación está diseñada y respaldada por la ciencia para ayudar a promover la salud cardiovascular. En el análisis actual, una amplia gama de “huellas” analíticas estableció la pureza y el estado natural de la composición más vendida de la compañía nutracéutica, afirmando la presencia concentrada de sus compuestos bioactivos clave, conocidos como Agedgarlides®.
El compuesto principal incluido en Agedgarlides es la S-alil-L-cisteína (SAC), acompañada de otros bioactivos presentes, incluyendo S-1-propenil-L-cisteína (S1PC) y S-alilmercaptocisteína (SAMC).
Compromiso con la Autenticidad
Los productos ABG pueden adulterarse de varias maneras. Estas incluyen dilución para reducir costos, uso de rellenos o inclusión de compuestos sintéticos no declarados. Algunos productos de baja calidad pueden contener pesticidas y otros contaminantes; o pueden estar sujetos a un calor excesivo, utilizado para acortar el proceso de envejecimiento (que tradicionalmente toma semanas). Las lagunas en las regulaciones también abren la puerta a la incorrecta etiquetación de los productos ABG con afirmaciones de concentraciones de bioactivos más altas de lo que realmente tienen.
A pesar de la implementación de medidas regulatorias, sanciones y cumplimiento para garantizar un etiquetado honesto y la seguridad, los productos fraudulentos aún logran colarse entre la red.
Por esa razón, evaluamos constantemente nuestra producción de Abg10+ desde la materia prima hasta el producto final, aplicando controles en proceso tanto en nuestra fábrica como en nuestro laboratorio.
Además, realizamos pruebas en entornos clínicos a través de terceros. Todas estas medidas de seguridad y eficacia garantizan que nuestros clientes reciban componentes de ajo añejado 100% auténticos respaldados por la ciencia para ofrecer lo que se promete.
Dice Carlos Rodríguez, Gerente de Comunicaciones de Pharmactive
Método Tradicional de Envejecimiento
Pharmactive produce su extracto patentado de ajo envejecido utilizando un método tradicional de envejecimiento en bulbos de ajo cultivados localmente. Bajo el proceso 100% natural, los bulbos desarrollan un característico color beige natural y exhiben mejoradas propiedades organolépticas que realzan su aroma y atractivo sensorial general.
Este proceso también enriquece los bulbos con potentes antioxidantes, incluidos compuestos organosulfurados y polifenoles, así como aminoácidos, entre otros compuestos beneficiosos.
El más prevalente de estos es la SAC, que puede alcanzar una concentración diez veces mayor durante el verdadero envejecimiento y se destaca por sus fuertes cualidades cardioprotectoras.
Tecnología ActiveNature™
Fabricado en España, la compañía aplica un proceso patentado conocido como Tecnología ActiveNature™. Este sistema está diseñado para optimizar la extracción y preservación del 100% del SAC nativo y otros compuestos bioactivos del ajo envejecido a través de una técnica única de envejecimiento y extracción ecológica a base de agua.
100% Ajo Envejecido
“Nuestro extracto de ajo envejecido se produce a temperatura controlada, sin quemar, lo que previene la formación de sustancias nocivas como acrilamida y furfurales. Nuestro enfoque tradicional del envejecimiento y los métodos avanzados de extracción mejoran los compuestos bioactivos, resultando en un producto más puro y beneficioso,” añade Rodríguez.
Estudio Reciente y Huellas Analíticas
El estudio reciente, liderado por Ignacio Jiménez Amezcua, PhD y publicado en agosto de 2024 en la revista científica Foods, aplicó múltiples metodologías analíticas de espectrometría de masas para generar “huellas” de Abg10+ comparadas con otros 24 suplementos comerciales de ajo envejecido. Estas huellas sirven para verificar la autenticidad, pureza y consistencia del material botánico.
La aplicación de técnicas analíticas como cromatografía líquida-espectrometría de masas (LC-MS) y análisis de inyección de flujo-espectrometría de masas (FIA-MS) reveló una amplia variabilidad en el contenido de SAC de los 25 suplementos comerciales de ajo envejecido. Esto incluyó el diastereoisómero bioactivo, S-1-propenil-L-cisteína (S1PC), y una serie de otros compuestos organosulfurados típicos del ajo.
Estos son los bioactivos clave, reconocidos por su influencia positiva en la salud cardiovascular, que se forman durante el proceso de envejecimiento y extracción. Solo alrededor de la mitad de los suplementos analizados contenían la cantidad de SAC listada en sus etiquetas. Abg10+ demostró ricas concentraciones de 0.10% de SAC y 0.03% de S1PC, coincidiendo con las cantidades indicadas en su etiqueta.
Calidad y Cantidad
La Cromatografía Líquida-Espectrometría de Masa de Relación Isotópica—una técnica analítica avanzada utilizada para la autenticación de alimentos—determinó el origen natural del contenido de SAC en Abg10+.
Los resultados revelaron la presencia de fuentes sintéticas de SAC en otros contendientes de suplementos de ajo envejecido. El valor isotópico de carbono del SAC en Abg10+ fue de -28.0‰, en línea con la referencia natural.
Los contrapartes sintéticos mostraron valores más bajos de -22.3‰, coincidiendo estrechamente con los observados para el estándar sintético de SAC.
La adulteración de suplementos es un problema más prevalente de lo que muchos podrían suponer.
Es bastante común encontrar extractos o productos que proclaman un bioactivo específico, pero que en realidad contienen ingredientes no declarados. Un precio bajo asociado a un suplemento de ABG podría indicar un producto de menor calidad o incluso completamente fraudulento.
comenta Ignacio Jiménez.
Estudios Clínicos y Beneficios
Varios estudios han demostrado el papel cardioprotector de Abg10+, incluyendo su capacidad para equilibrar favorablemente los lípidos en sangre, mejorar la función vascular y mejorar el estado antioxidante. En dos ensayos clínicos, la suplementación con Abg10+ se asoció con reducciones favorables tanto en la presión arterial sistólica como diastólica.
¿Cómo afecta la falta de una caracterización adecuada de los compuestos activos a la calidad y fiabilidad de los productos en el mercado nutracéutico?
La falta de una caracterización adecuada de los compuestos activos puede afectar gravemente la calidad y fiabilidad de los productos en el mercado nutracéutico. Sin una caracterización precisa, es difícil garantizar que el producto contenga los niveles prometidos de bioactivos beneficiosos. Esto puede llevar a una eficacia reducida y a una menor confianza del consumidor. Además, la falta de estandarización abre la puerta a productos fraudulentos y de baja calidad que pueden contener contaminantes o compuestos no declarados.
¿Cómo aborda Pharmactive este problema a través de sus procesos de estandarización?
Pharmactive aborda este problema a través de rigurosos procesos de estandarización utilizando herramientas analíticas precisas.
Estos procesos aseguran que cada lote de su producto contenga los niveles exactos de compuestos bioactivos prometidos, demostrando resultados reproducibles.
Esta caracterización adecuada, o “huella” del producto, garantiza que los consumidores reciban un suplemento de alta calidad y confiable, respaldado por ciencia y pruebas rigurosas.
Transparencia y Calidad
En un mercado donde la transparencia y la calidad son esenciales, hemos implementado los mismos procesos de estandarización en toda nuestra gama premium, incluyendo Liboost®, Affroneye®, Olivactive® y otros.
A través de estas medidas, la compañía no solo asegura la autenticidad de sus ingredientes, sino también su origen y calidad. Esto ha establecido cada uno de nuestros productos como un referente confiable en el sector de los suplementos dietéticos naturales.
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