A menudo se utiliza de manera intercambiable los términos “suplementos ferrosos” y “suplementos de hierro”, aunque en un sentido técnico, pueden hacer referencia a distintas formas de hierro presentes en los suplementos nutricionales. Los suplementos con hierro suelen contener este mineral en diversas formas químicas.
El hierro es un mineral vital necesario para varias funciones corporales, como la síntesis de hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos encargada del transporte de oxígeno. Los suplementos de hierro se emplean comúnmente para tratar o prevenir la anemia por deficiencia de hierro.
Los preparados que contienen hierro disponible en el mercado varían ampliamente en dosis, sal y estado químico del hierro (forma ferrosa o férrica) contenido en el preparado, así como en la forma de liberación rápida o prolongada. Sin embargo, en la práctica clínica las sales de hierro bivalente como FS, gluconato ferroso y fumarato ferroso se utilizan más ampliamente y se prefieren a las preparaciones de hierro férrico, según lo recomendado por la OMS.
Las preparaciones de FS suelen presentar una buena biodisponibilidad (entre 10 y 15%), mientras que la biodisponibilidad de las preparaciones de hierro férrico es de 3 a 4 veces menor que la de los FS convencionales. Esto se debe a la extremadamente pobre solubilidad del hierro férrico en medios alcalinos y al hecho de que el hierro férrico necesita transformarse en hierro ferroso antes de ser absorbido. Entre las preparaciones ferrosas, el FS sigue siendo el tratamiento estándar y establecido para la deficiencia de hierro, dada su tolerabilidad aceptable, alta efectividad y bajo costo.
Suplementos líquidos fortificados con hierro
¿Qué tipos de hierro se utilizan en los suplementos líquidos?
Los suplementos de hierro tradicionalmente están disponibles en formato líquido o en tabletas. Un suplemento de hierro líquido es una excelente opción si no puede tomar las pastillas cómodamente o simplemente prefiere la facilidad de un líquido a una tableta. Muchas personas también prefieren el sabor de un líquido, que está elaborado con concentrados de jugo de frutas para obtener mejor sabor.
Cuando se trata del formato líquido, el gluconato ferroso oral en forma líquida es más eficaz y, sobre todo, mejor tolerado que otras formulaciones sólidas o líquidas que contienen hierro elemental. Los suplementos de hierro líquido pueden ser más eficaces y mejor tolerados que las tabletas de suplementos de hierro.
El hierro contenido en los suplementos suele presentarse en forma de sulfato ferroso, gluconato ferroso, citrato férrico o sulfato férrico. Estas formas de hierro han sido seleccionadas por su eficacia y compatibilidad con otros ingredientes activos.¿Cuál es la población objetivo de estos suplementos?
Ciertos grupos de personas tienen más probabilidades que otros de tener problemas para obtener suficiente hierro:
Adolescentes y mujeres con períodos abundantes.
Mujeres embarazadas
Bebés (especialmente si son prematuros o con bajo peso al nacer)
Donantes de sangre frecuentes
Personas con cáncer, trastornos gastrointestinales o insuficiencia cardíaca¿Cuáles son los ingredientes activos mayoritarios en estos suplementos?
Además del hierro, estos suplementos suelen estar enriquecidos con vitamina C, zinc, vitamina B1 y vitamina B12, elementos clave para el apoyo inmunológico, el desarrollo cognitivo y la salud mental.
¿Qué sabores y formatos son preferidos por los consumidores?
Los formatos populares incluyen jarabe, palitos y gotas, y los sabores favoritos tienden a ser cítricos y frutas rojas, que ofrecen una experiencia agradable al consumidor.
Microcápsulas LIPOFER™
LIPOFER™ microcapsulas es una fuente de hierro micronizado dispersable en agua que ha sido microencapsulada para mejorar la absorción de hierro y reducir los atributos organolépticos indeseables, permitiendo así el enriquecimiento de varios tipos de alimentos y suplementos dietéticos.
La fortificación con hierro generalmente se considera el mejor método para prevenir o erradicar la deficiencia de hierro, sin embargo, la reactividad química de las especies de hierro y su afinidad con diversos componentes de los sistemas alimentarios a menudo dan como resultado la generación de decoloración o sabores desagradables, así como una biodisponibilidad reducida del mineral.
Actualmente, la microencapsulación se considera la solución líder para superar estas limitaciones, ya que proporciona una capa protectora uniforme y estable al ingrediente activo. Es una fuente de hierro microencapsulada, que está diseñada para reducir la reactividad del hierro y al mismo tiempo mejorar su biodisponibilidad.
Aplicaciones
LIPOFER™de Lubrizol puede utilizarse en leche en polvo, productos lácteos y complementos dietéticos incluyendo cápsulas, pastillas, comprimidos masticables y efervescentes, polvos orosolubles, gotas, jarabes, etc. Está recomendado para Anemias, Sistema Inmunte, Desarrollo Cognitivo, Energía muscular, Riesgo perinatal para madres y neonatos.
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