GELITA, líder mundial en soluciones de péptidos de colágeno para alimentación y nutrición, presenta OPTIBAR®: un ingrediente revolucionario diseñado para los fabricantes visionarios de barras de cereales. OPTIBAR® no solo promete una carga proteica superior sino también una experiencia gustativa indulgente y duradera.
Proteínas y Placer: OPTIBAR® Redefine las Barras de Cereales
Barras de Cereales con Alto Contenido Proteico y Bajo en Azúcar
OPTIBAR® es una mezcla específica de péptidos de colágeno que ha sido optimizada para la producción de barras de cereales. Con una solubilidad excepcional, OPTIBAR® permite crear barras que mantienen una textura suave y una sensación agradable en la boca durante toda su vida útil, incluso con niveles de proteína de hasta el 60%.
Para maximizar los beneficios, GELITA recomienda combinar OPTIBAR® con suero o proteínas de origen vegetal. Mientras que estas últimas aportan estructura, OPTIBAR® asegura una consistencia homogénea y una suavidad que perdura.
Un Aglutinante Sin Azúcar para Barras Más Saludables
Además de su capacidad para enriquecer las barras de cereales con proteínas, OPTIBAR® actúa como un aglutinante sin azúcar. Esto permite reducir significativamente el contenido de azúcar y hacer declaraciones de “bajo contenido de azúcar” o “sin azúcar” en barras que conservan su crujiente textura.
Un Dúo Dinámico para Barras de Cereales Saludables
El polvo de péptidos de colágeno de OPTIBAR® es versátil y eficiente, ideal para barras tanto dulces como saladas gracias a su sabor neutro. Es fácilmente personalizable y compatible con una amplia gama de nutrientes y sabores, lo que lo hace perfecto para una variedad de recetas de barras de cereales.
Compromiso con la Naturalidad y la Sostenibilidad
OPTIBAR® es un producto completamente natural, libre de OGM y aditivos artificiales, lo que lo convierte en la opción ideal para barras de cereales de etiqueta limpia. Además, su proceso de producción es sencillo y no requiere hervir, lo que resulta en un menor impacto ambiental y costos de procesamiento reducidos.
Natalie Leuwer, gerente de categoría de especialidades alimentarias de GELITA, expresa su entusiasmo por las oportunidades que OPTIBAR® ofrece a los fabricantes de barras de cereales. Con OPTIBAR®, GELITA busca satisfacer la creciente demanda de barras ricas en proteínas y bajas en azúcar que no comprometan el sabor.
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