Tendencias de Ingredientes en la Industria de Alimentos y Bebidas
La industria de alimentos y bebidas está siendo testigo de un cambio dinámico en las preferencias de los consumidores. Las principales tendencias que remodelarán la industria en 2024 se centran en ingredientes que ofrecen opciones saludables, asequibilidad y calidad nutricional. La incorporación de estos ingredientes de tendencia en los productos de consumo envasados (CPG) se alineará con los consumidores y permitirá a las empresas mantenerse a la vanguardia de la industria.
Ingredientes Económicos Ricos en Nutrientes
Explorar ingredientes asequibles que proporcionan nutrientes esenciales es una tendencia clave para 2024. Los consumidores buscan cada vez más alimentos que no solo sean económicos, sino que también ofrezcan un alto valor nutricional. Esto incluye ingredientes como legumbres, granos enteros, frutas y verduras, que son ricos en vitaminas, minerales y fibra.
Ingredientes para una Plenitud Sostenida
Los ingredientes que promueven la saciedad prolongada y reducen el hambre también están en aumento. Estos ingredientes ayudan a los consumidores a sentirse llenos por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el peso y prevenir el consumo excesivo de alimentos. Los ingredientes ricos en proteínas y fibra, como los frijoles, las lentejas, las nueces, las semillas y los granos enteros, son especialmente efectivos para promover la saciedad.
Ingredientes Nutricionales Premium
Destacar ingredientes con valor nutricional excepcional es otra tendencia importante. Los consumidores están dispuestos a pagar más por alimentos y bebidas que contienen ingredientes premium que ofrecen beneficios para la salud adicionales. Esto incluye ingredientes como los superalimentos, los probióticos, los alimentos fermentados y los ingredientes ricos en antioxidantes.
En resumen, las tendencias de ingredientes para 2024 reflejan un cambio hacia opciones más saludables, asequibles y nutritivas. Al incorporar estos ingredientes en sus productos, las empresas de alimentos y bebidas pueden satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores y mantenerse a la vanguardia de la industria.
22 INGREDIENTES NOVEDOSOS MARCANDO TENDENCIAS
Te presentamos la lista de ingredientes en orden de cantidad de búsquedas en internet en el mercado habla hispano.
- CURRY: con más de 6 Millones de búsquedas al mes
- KIMCHI: 1.5 Millones de búsquedas al mes
- CHIMICHURRI: 1 Millón de búsquedas al mes
- Yuzu: 823 Mil búsquedas al mes.
- TAHINI: 673 Mil búsquedas al mes.
- MORA: 500 Mil búsquedas al mes.
- TAMARINDO: 450 Mil al mes
- GOCHUJANG: 450 Mil búsquedas al mes
- PERA: 368 Mil búsquedas al mes
- chamoy: Más de 368 mil búsquedas al mes
- GUAYABA: 246 Mil búsquedas al mes.
- PIÑA: 201 Mil búsquedas al mes.
- DRAGON DE FRUTA: con más de 165 Mil búsquedas al mes.
- HIBISCO: 165 Mil búsquedas al mes.
- PISTACHO: 135 Mil búsquedas al mes.
- GROSELLA NEGRA: 110 Mil búsquedas al mes.
- ALBARICOQUE: 110 Mil búsquedas al mes.
- MELÓN: 22 Mil búsquedas al mes.
- FLOR DE SAÚCO: 18 Mil búsquedas al mes.
- NARANJA SANGUINA: 6 mil búsquedas al mes.
- FLOR DE NARANJA 2 Mil búsquedas al mes.
- TARTA DE CEREZA: 2 Mil búsquedas al mes.
¿Quieres recibir en tu mail más información sobre las tendencias en Ingredientes?
Accede al contenido exclusivo solo para miembros de la comunidad
Únete a nuestra membresía exclusiva para profesionales de la industria de ingredientes en alimentos, bebidas y lácteos. Accede a información estratégica, tendencias emergentes, networking, y recursos personalizados para impulsar tu desarrollo profesional y el éxito de tu empresa.
Descubre los beneficios de la Liberación sostenida de la Cafeína
MAGSHAPE™ de Lubrizol: La Solución para Formuladores Innovadores
