En el corazón de la innovación culinaria, SolvEat presenta una revolucionaria plataforma de alimentos herbales. Colaborando con una chocolatería, desarrollaron un prototipo de barra de chocolate que equilibra los niveles de azúcar en sangre.
SolvEat colaboró con una empresa de chocolate para desarrollar un prototipo de barra de chocolate como primera prueba de concepto, que presento en Fi Europe en Frankfurt, stand no. 3.0L151.
La Necesidad Impulsa la Invención
La motivación para crear un chocolate funcional fue un diagnóstico de prediabetes recibido por uno de los fundadores, Udi Peretz, CEO de SolvEat. Colegas sugirieron un enfoque herbario efectivo, pero Peretz encontró las hierbas increíblemente amargas y laboriosas de preparar.
La solución herbaria patentada es una composición de ocho hierbas, como hilo de oro (Coptis chinensis), digitalis china (Rehmannia glutinosa) y bayas de espino (Crataegus pinnatifida), que trabajan juntas para respaldar niveles equilibrados de azúcar en sangre.
Nutrición Proactiva
La fórmula fue desarrollada por el equipo multidisciplinario de I+D de SolvEat, que incluye a Tal Naveh, especialista en medicina herbal, y Orna Levin, MD, experta clínica en desarrollo de productos herbales. Trabajaron con destacados expertos en medicina y hierbas chinas.
Análisis in vitro confirmó el efecto equilibrador de azúcar en las células musculares, demostrando una absorción significativa de glucosa en exceso, comparable a la acción de la insulina. La observación clínica preliminar mostró habilidades significativas para reducir el azúcar en sangre en participantes prediabéticos. Un ensayo clínico completo está en curso.
Prototipo de Chocolate sin Culpa
La solución de SolvEat trae buenas noticias en forma de un delicioso prototipo de barra de chocolate para muchos prediabéticos y consumidores conscientes de la salud. La empresa integró con éxito su composición botánica en una barra de chocolate indulgente pero sin culpa. El chocolate facilita la suplementación para mantener un equilibrio favorable de azúcar en sangre para muchos consumidores.
La barra de chocolate sirve como el primer sistema de entrega producido por la start-up, demostrando su capacidad para incorporar los beneficios de remedios herbales tradicionales en alimentos cotidianos. La fórmula microencapsulada puede integrarse fácilmente en una variedad de aplicaciones alimentarias sin afectar el sabor.
SolvEat, establecida en 2020, tiene como misión endulzar el consumo de productos botánicos al incluirlos en alimentos cotidianos. Su nueva composición es insípida, microencapsulada y puede incorporarse en barras de aperitivos, yogures, galletas, entre otros productos.
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