La Importancia de Elegir con Cuidado en la Alimentación
Cuando consideramos nuestras opciones alimenticias, entran en juego diversos factores como el precio, los beneficios para la salud, la conveniencia y el sabor. Sorprendentemente, las investigaciones de Mintel revelan que, al valorar los productos de alimentos y bebidas, los consumidores priorizan los beneficios para la salud y los ingredientes naturales por encima del precio. Este descubrimiento es especialmente notable en un contexto global donde el costo de vida sigue aumentando. Además, una encuesta reciente de One Inch Whale en nombre de BENEO arroja luz sobre cómo un cuarto de los consumidores coloca la salud como su principal consideración al comprar alimentos y bebidas.
La Tendencia en Auge: Anteponer la Salud
Este enfoque hacia la salud en las decisiones de compra parece estar arraigado a largo plazo, ya que los consumidores buscan cuidar de su bienestar futuro desde el presente. De hecho, según el estudio global de BENEO, dos tercios de los encuestados sienten que al elegir alimentos saludables están moldeando su salud futura. Esta tendencia es aún más pronunciada en México, donde tres cuartas partes de los consumidores abogan por la misma filosofía.
El Bienestar Digestivo: Una Preocupación Vital
Un aspecto crucial al que los fabricantes de alimentos y bebidas pueden dirigirse para satisfacer estas necesidades es la salud digestiva. Asombrosamente, el 41% de los consumidores mexicanos manifiesta inquietudes al respecto. Además, se reconoce su influencia en diversas áreas de la salud. A nivel global, casi tres de cada cuatro consumidores comprenden que la salud digestiva influye en el bienestar físico, el sistema inmunológico, el peso y los niveles de energía. La salud digestiva también está vinculada a la apariencia física, el bienestar mental y el envejecimiento saludable en más de dos tercios de los encuestados. Estos porcentajes en México superan incluso el promedio global.
Potenciando la Salud con la Ayuda de los Prebióticos
El microbioma intestinal tiene un papel crucial en la salud digestiva y en el bienestar general, ya que interactúa en gran medida con otros órganos del cuerpo humano. Los consumidores están cada vez más conscientes de la importancia de este microbioma. De hecho, la mitad de los consumidores en las Américas sienten un interés alto o extremo en él, y 9 de cada 10 consumidores mexicanos creen que la dieta influye en las bacterias intestinales. Para respaldar este sistema, los prebióticos pueden ser una solución efectiva.
Según la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP), los prebióticos son sustratos que los microorganismos utilizan para conferir beneficios para la salud al huésped. Estos elementos estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas en el cuerpo. La encuesta de BENEO en 2023 reveló que el 61% de los consumidores mexicanos relaciona los prebióticos con la salud y el 72% cree que apoyan la salud digestiva.
Las Fibras de Raíz de Achicoria de BENEO: Una Opción para cuidar tu alimentación
Pocas sustancias han sido científica y clínicamente comprobadas como prebióticas. Las fibras de raíz de achicoria de BENEO, Inulina y Oligofructosa Orafti®, forman parte de este selecto grupo de prebióticos probados, cumpliendo con la definición de ISAPP. Estudios recientes han demostrado que estas fibras promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el microbioma intestinal y mejoran la función intestinal en todas las edades.
Estas fibras también presentan otros beneficios, como el control del azúcar en la sangre, el respaldo al sistema inmunológico, el control de peso y la absorción de calcio para la salud ósea.
Transformando la Nutrición con Fibras de Raíz de Achicoria
Dada la variedad de beneficios para la salud, no sorprende que los productos enriquecidos con fibras de raíz de achicoria sean el futuro. En 2022, el 61% de los consumidores en las Américas mostró interés en los prebióticos, un incremento significativo desde el 43% en 2018. Los ingredientes prebióticos han ganado tracción, y las fibras de raíz de achicoria se perfilan como una opción de alta demanda.
Estas fibras permiten no solo cuidar tu alimentación, sino permite mejorar el contenido de fibra en los alimentos, sino también reducir la grasa o el azúcar en las formulaciones, mejorando así los perfiles nutricionales. Además, su naturaleza no transgénica y su sabor suave las convierten en ingredientes ideales para una amplia gama de productos.
La salud es una prioridad para los consumidores y esta tendencia sigue en alza. Los fabricantes tienen la oportunidad de desarrollar productos sabrosos y nutritivos con el respaldo de ingredientes funcionales como las fibras prebióticas de raíz de achicoria.
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