LANXESS mejora la herramienta de cálculo LewaPlus para la desmineralización de soluciones acuosas de gelatina y colágeno.
La empresa de especialidades químicas LANXESS añadió nuevas funciones para el sector alimentario en su software de diseño LewaPlus, que permite el dimensionamiento de sistemas de intercambio iónico, incluyendo varias configuraciones para procesos especiales, que pueden ser optimizados utilizando las resinas Lewatit desarrolladas especialmente para aplicaciones de alimentos.
Esta novedad, que cubre el cálculo de sistemas de desmineralización para soluciones acuosas de gelatina y colágeno, está totalmente integrada en el módulo de alimentos del software, que se actualiza periódicamente y que ya se encuentra disponible.
LewaPlus es una herramienta muy intuitiva y completa que ayuda en la planificación y el diseño de instalaciones de tratamiento de aguas industriales con sistemas de intercambio iónico y membranas.
“Los usuarios de Lewatit pueden supervisar el rendimiento de los sistemas de desmineralización de gelatina y colágeno existentes de forma práctica y sencilla, así como diseñar nuevos sistemas. LewaPlus ayuda a nuestros clientes a reducir los residuos, los productos químicos y el consumo de agua, aspectos cada vez más importantes”
aseguró la directora técnica de marketing de Liquid Purification Technologies (LPT) de LANXESS, la Dra. Nadja Hermsdorf.
Soluciones para sistemas de tratamiento de gelatina y colágeno
El colágeno tiene una gran demanda y el número de proveedores no deja de aumentar. Dado que el colágeno, específicamente el colágeno hidrolizado hidrosoluble, que se obtiene de piel y huesos porcinos y bovinos, es esencial que se someta a un proceso de purificación (por ejemplo, con resinas de intercambio iónico).
La utilización de los sistemas existentes de intercambio iónico de gelatina para tratar el colágeno requieren de modificaciones en las distintas fases del proceso y a veces es necesaria la expansión de estos sistemas con un nuevo filtro de intercambio iónico.
En los sistemas para tratar gelatina y colágeno, los pasos de regeneración y enjuague, necesarios para el funcionamiento de las resinas de intercambio iónico, son muy similares. Sin embargo, el aspecto en el que difieren es en la cantidad de resinas de intercambio iónico utilizadas, que influye en el consumo de agua y productos químicos.
LewaPlus es el primer software de diseño para el tratamiento industrial de soluciones acuosas de gelatina y colágeno. El nuevo módulo permite dimensionar cada paso de forma individual, haciendo posible, por primera vez, calcular las cantidades de agua y productos químicos realmente necesarias.
Diseño de nuevos sistemas de intercambio iónico y optimización de sistemas existentes.
LANXESS sigue la demanda del mercado y, con esta nueva función del módulo alimentario LewaPlus, ofrece a sus clientes una forma rápida y eficaz de modificar sus sistemas.
“La intención es agregar más características y funciones a LewaPlus en el futuro. Tenemos previsto apoyar el diseño de sistemas para más productos alimentarios, como azúcar líquido, jugo de azúcar de betabel y componentes de alimentos y bebidas que se tratan con resinas de intercambio iónico para mejorar la calidad del producto y satisfacer las demandas del mercado”, declaró Hermsdorf.
Cálculo confiable de los costos operativos.
El software cuenta con una herramienta de cálculo para determinar los costos de operación y de inversión de una planta de producción de gelatina y colágeno. Los costos de inversión incluyen los gastos de instalación del sistema y de adquisición de resinas de intercambio iónico. Los costos operativos comprenden los gastos de regeneración, consumo de agua y eliminación de aguas residuales. Una previsión de costos ayuda a los usuarios a estimar los gastos a lo largo de la vida útil del sistema (costo total de propiedad, TCO).
Optimización de los sistemas de intercambio iónico existentes
La nueva función del software también permite a los usuarios comprobar la rentabilidad de los sistemas existentes de tratamiento de gelatina y colágeno. Como resultado, LANXESS ofrece la primera solución de software en el mercado que permite a los usuarios estimar el uso óptimo de resinas de intercambio iónico para obtener la máxima calidad posible de gelatina y colágeno, asimismo, los productores también pueden identificar posibles ahorros en los costos de explotación.
“Con los sistemas existentes, a menudo descubrimos que la capacidad de intercambio iónico podría aprovecharse mejor y que también hay potencial de mejora en lo que respecta al consumo de agua y productos químicos”
declaró Hermsdorf.
Suscríbase a Nuestra Newsletter semanal para estar informado de toda la actualidad en ingredientes.
EXCLUSIVO PARA FABRICANTES DE INGREDIENTES
Interesados en llegar a los distribuidores de ingredientes para alimentos, bebidas, cosméticos y mucho más.
