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COLORANTES / AROMAS

WACKER es una compañía global que ofrece innovadoras soluciones y productos vegetarianos para la industria nutracéutica y de alimentos funcionales. Entre ellos se encuentra CAVAMAX® W6, una fibra dietética soluble con propiedades emulsionantes y estabilizantes para aplicaciones de reemplazo de glaseados y huevos. WACKER ofrece también soluciones de encapsulación molecular para el enmascaramiento de olores y sabores, para mejorar la biodisponibilidad de determinados ingredientes como las L-cisteínas, que no son de origen animal ni humano.

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¡Los vegetarianos están conquistando el mundo! Ya sea en un refresco de pepino, o populares cócteles de tomate, o smoothies de zanahoria – las verduras han encontrado su camino en el segmento de bebidas y alimentos. Doehler ofrece un amplio portafolio de ingredientes vegetales que permite que los productores se beneficien de esta ola de éxito. Un concepto que ya es práctica común en muchos países asiáticos desde hace décadas se está convirtiendo hoy en una moda a nivel mundial:

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En Roha, la innovación es el corazón de todo. Siempre se han centrado en la innovación para encontrar soluciones innovadoras que agreguen valor a la industria a la que servimos. El amarillo brillante de la curcumina es otro cambiador de juego en el segmento del color natural de la casa de Roha. La curcumina, con sus sorprendentes propiedades medicinales, siempre ha tentado a la industria de colorantes como la mejor fuente de amarillo. Pero aprovechar su amarillo para las aplicaciones de alimentos ha resultado difícil de alcanzar para los investigadores de todo el mundo. Aunque es estable a las temperaturas durante el procesamiento de alimentos, la curcumina es sensible a la luz, y a regañadientes soluble en agua.

Los científicos de Roha han encontrado otro avance para abordar los desafíos de la curcumina. Roha ha llegado con una solución a todos los problemas de la curcumina. ROHA introduce NATRACOL BRILLANTE AMARILLO - un líquido de curcumina dispersable en agua que imparte un intenso color amarillo brillante en aplicaciones de confitería. Los ingredientes utilizados en NATRACOL BRILLANTE AMARILLO lo hacen muy compatible con aplicaciones alimentarias e ideal para caramelos y confiterías. 

Roha Bright Yellow Banner

Las ventajas de NATRACOL AMARILLO BRILLANTE
- Se dispersa fácilmente en agua.
- Altamente estable a una exposición prolongada a la luz - más de emulsiones estándar.
- Sin cambio de color, intensidad y brillo de color con cambio de pH.
- Tono intenso y brillante cuando se aplica sobre revestimientos.
- Libre de palma y libre de Polisorbato-80 .
- La curcumina es un compuesto antiinflamatorio natural.

Actualmente Roha cuenta con 12 centros de fabricación especializados en diversos centros geográficos y comerciales como Estados Unidos, Reino Unido, España, Sudáfrica, Vietnam, Indonesia, Tailandia, China, Egipto, Brasil, Australia y México. Si desea obtener un Amarillo brillante puede contactar a Roha completndo el siguiente formulario.

 

La naturaleza ofrece una paleta llena de colores brillantes y vibrantes. En combinación con una pizca de imaginación, los colores naturales pueden transformarse en una multitud de soluciones creativas y eficaces. Con más de 25 años de experiencia en el mundo de las plantas, Naturex se extiende al reino de las posibilidades mediante el aprovechamiento de la red de abastecimiento para un acceso privilegiado a una amplia variedad de materias primas.

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¡Explore el mundo refrescante, jugoso y afrutado de los saborizantes cítricos naturales para fabulosas Multi-Sensory Experiences®! ¿Quiere inspirar a sus consumidores con una sensación única de sabor? Döhler siempre va un paso por delante para garantizar que pueda hacerlo. Los saborizantes naturales son el resultado de combinar lo mejor de la naturaleza, las tecnologías más innovadoras en nuestras propias instalaciones de procesamiento y una amplia experiencia en la creación de saborizantes.

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Hay una conciencia cada vez mayor y una gran demanda de los consumidores de ingredientes naturales y fáciles de entender en sus productos alimenticios. Dentro de la industria de la confitería, la búsqueda de una solución natural que sea rentable y fácil de aplicar puede ser un desafío y ha hecho que sea difícil para los fabricantes satisfacer las demandas del consumidor por la "naturalidad".

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El movimiento de la etiqueta limpia pudo haber comenzado como una tendencia pero ha evolucionado a un estilo de vida. Recientemente, la percepción entre los consumidores de que los productos e ingredientes "naturales" son mucho más saludables ha afectado la manera en que las grandes compañías fabrican nuestros alimentos. Prinova, un proveedor líder de ingredientes de alta calidad, sabores y productos de fortificación de nutrientes de valor agregado,

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 ¿Quiere entusiasmar a sus consumidores con una experiencia de sabor incomparable? Döhler va siempre un paso adelante para cumplir con este propósito. Y es por esto que apuestan por lo mejor de la naturaleza para crear sus saborizantes naturales, por procesamiento propio in situ, tecnologías innovadoras, el conocimiento de los productos de moda a nivel global y por las preferencias a nivel local. Dado que Döhler no se limita a la creación de saborizantes, sus expertos en desarrollo cuentan con una visión completa de todos los ingredientes que hagan de su alimento o bebida un verdadero placer.

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Activ Internacional, líder en tecnología de ingredientes de alimentos, ha anunciado la disponibilidad de una amplia gama de nuevos sabores para la parrilla de alto impacto. Con sede en Bienne, Suiza, Activ ha sido un jugador clave a nivel global desde 1984, y los nuevos sabores culinarios para la parrilla de alto impacto que la compañía proporciona es un sabor más auténtico frente a los sabores de la parrilla de los productos básicos.

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