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ANTIOXIDANTES

Existen muchos productos que generan contradicciones entre los consumidores, por ejemplo Kraft Food lanzo un producto como alternativa vegetariana llamado Vegemite, conocido por su fuerte color marrón oscuro y sabor salado que se emplea principalmente como ingrediente de untar en sándwiches y tostadas, luego podemos mencionar los coles de Bruselas, queso azul y el regaliz.

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Enzymotec ha dado a conocer una versión mejorada de su aceite de krill K•REAL®, que ofrece niveles de frescura mejorada y se garantiza libre de T, que significa libre de óxido de trimetilamina (OTMA) y se reduce a trimetilamina (TMA) por la acción bacteriana después de la muerte. El K•REAL® es producido usando el proceso de 2.0, K MSO Enzymotec ®, K•REAL no contiene trimetilamina (TMA), la molécula volátil que da el pescado su olor desagradable.

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El Amla en polvo (también conocido como amalaki o grosella espinosa de la india) es conocido como el gran rejuvenecedor. Se utiliza tradicionalmente para una variedad de problemas digestivos, mejora la regeneración celular y es bien conocida por sus posibles propiedades antibacterianas y antioxidantes. Se puede apoyar la salud del corazón y el cerebro a través de la promoción de la circulación más fuerte.

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La población se divide en dos: uno vive en un mundo donde la obesidad y el sobrepeso está poniendo las personas en riesgo de muchas otras condiciones de salud graves que amenazan la vida, y el otro es simplemente que la gente no esta comiendo lo suficiente. A medida que nuestros horarios se vuelven más agitados, nuestras horas de comida se hacen más cortas, e incluso a veces inexistente.

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GNT el líder mundial en colorante de alimentos, con más de 37 años de experiencia en el procesamiento de frutas y verduras.  La frase “Comemos por los ojos” GNT se lo toma muy en serio es por ello que realizan procesos de una manera muy natural, donde los producto muestren colores naturales, bonitos, atractivos a través de concentrados de frutas y verduras.

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Los fabricantes de todo el mundo están exigiendo más colores naturales y concentrados de alimentos y vegetales. También están buscando cada vez más optimizar sus propias fórmulas para reducir el coste y la complejidad al tiempo que mejora sus productos. Compartimos con ustedes las novedades que presentó CHR Hansen en IFT, una empresa global de bio-ciencias que ofrece soluciones naturales para los mercados alimenticios, farmacéuticos y de la agricultura.

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Roha, la empresa insignia del Grupo JJT. Les mostramos a Roha un fabricante líder de colorantes alimenticios de alta calidad en IFT16 Chicago. Roha ha invertido mucho en I + D en los últimos años por lo que pueden ofrecer a sus clientes soluciones para la industria a la medida y para todo el mundo. Le mostramos un poco de lo que fue su paso por #IFT16. Si no pudo vistarlos nosotros se lo mostramos.

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La canela una popular ingrediente que se encuentra comúnmente en postres o rociado en la espuma de bebidas calientes como el café o el latte. Lo que mucha gente no sabe es que la canela es una de las especias más antiguas que se remontan desde 2000 años antes de Cristo. Se ha utilizado como un perfume, una medicina, y un potenciador de sabor.

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Haga la vida de los consumidores un poco más dulce con deliciosas ideas para tortas y pasteles. Croissants rellenos, creaciones únicas de la Magdalena o macarrones sofisticados. Lo que quiera el consumidor, Döhler tiene las ideas de productos y soluciones de ingredientes perfecta. Döhler atrae a sus consumidores con creaciones y sabores nuevos y sorprendentes. Ofrezcan selecciones refrescantes con relleno de frutas y remarquen la importancia del sabor natural, usando gustos organicos, colores e ingredientes funcionales tales como fibras con los productos de Döhler.

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Confirmando su liderazgo en sostenibilidad, Firmenich se enorgullece en anunciar sus ambiciosos objetivos ambientales para el año 2020. Para continuar con su visión de convertirse en una empresa de carbono cero, el líder de permumes y sabores, invertirá $ 15 millones en energías renovables, con el fin de duplicar el nivel actual de la electricidad en el lugar generada a partir de fuentes renovables. "Estoy emocionado de estar anunciando nuestros objetivos ambientales para el 2020, ya que reflejan nuestra visión de convertirnos en una empresa de Carbono Neutral ", dice Gilbert Ghostine, CEO Firmenich.

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