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Latinoamérica

Una buena nutrición garantiza el funcionamiento adecuado del organismo y fortalece las defensas contra posibles enfermedades. Los alimentos enriquecidos con ingredientes funcionales, tales como los fitoesteroles, la omega 3, los carotenoides y las vitaminas, pueden convertirse en aliados efectivos y aportar beneficios a nuestra salud. Los ingredientes funcionales pueden contribuir a la salud de distintos órganos como:

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Un estudio reciente de Henry et al ha comparado una dieta con bajo índice glucémico – incluyendo el carbohidrato funcional Palatinose™ - con una dieta de alto índice glucémico, en un escenario real. Los resultados han demostrado que los participantes que seguían la dieta de bajo índice glucémico han experimentado 3 mejoras principales: un perfil glucémico menor, una reducción en las variaciones de los niveles de azúcar en sangre y mejoras en la quema de grasas.

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Desde el desarrollo de ideas de productos innovadoras hasta el suministro fiable de los mejores ingredientes naturales y sistemas de ingredientes, cree fabulosas experiencias multisensoriales con sus productos de panificación empleando soluciones de ingredientes perfectas de Döhler

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Las formas de alimentación alternativas son cada vez más apreciadas, los productos veganos y ganan cada vez más terreno. Éste es el resultado al que ha llegado un estudio de la empresa de investigación de mercado Mintel. Los productos sustitutos de la carne y de la leche hace tiempo que han dejado de ser una excepción y son cada vez más algo normal en todo el mundo.

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Las llamadas alternativas a ciertos grupos de alimentos como lácteos, carne o granos están en auge. AGRANA Fruit fueron los primeros en adoptar alternativas lácteas y desarrollaron productos para mercados globales desde que esta tendencia se notó por primera vez. Lo que comenzó como un pequeño número de sustitutos de productos con un bajo atractivo sensorial para los veganos y los consumidores con enfermedad celíaca (o alergias alimentarias) ahora se ha convertido en una tendencia dominante que aún no ha alcanzado su punto máximo.

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Las almendras están apareciendo en todas partes: hay bolas de energía que estimulan la belleza, lujosas barras de brownie japonesas e incluso leche de almendras. El mercado actualmente ofrece todo lo que puedas imaginar. Las almendras también encabezan la lista en el sector de la alimentación, y merecen que así sea, segúnAgrana.

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La tendencia de salud y buen estado físico continúa expandiendo su influencia y, actualmente, muchos más consumidores valoran la importancia de estar en forma y de seguir una dieta equilibrada. Esto ha dado lugar a una industria global del buen estado físico en crecimiento y a un creciente interés en productos para la nutrición deportiva en todo el mundo, ya que el mercado para la nutrición deportiva ha crecido, en promedio, un saludable 8.5% entre 2012 y 2017 . Sin embargo, aunque hay cada vez más usuarios casuales que buscan tener buen estado físico,

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Layn Corp., líder mundial en la producción vertical e integrada de edulcorantes, sabores y productos botánicos de calidad premium, anunció hoy que ha implementado un equipo de ventas, marketing y técnico en América Latina para apoyar la rápida expansión en esa región como parte fundamental de su estrategia de crecimiento global. Mary Joe Fernández ha sido nombrada vicepresidenta de ventas para las Américas y cuentas globales.


“Nos complace dar la bienvenida a la Sra. Fernández para liderar el empeño de ventas en Latinoamérica a la vez que continuamos creciendo el equipo en esa región y afianzamos nuestra presencia global", dijo Frank Yongfu Xie, vicepresidente ejecutivo de Layn Corp. " La Sra. Fernández tiene una gran experiencia en la industria y el conocimiento necesario para expandir el reconocimiento y las ventas de nuestros ingredientes, particularmente en América Latina y otras regiones donde estamos experimentando un rápido crecimiento.”

Según Mintel, en el 2017 América Latina representó el 17 por ciento de los lanzamientos de productos de alimentos y bebidas a nivel mundial con stevia. Se espera que la región continúe su rápido crecimiento, en parte debido a las estrictas políticas impositivas en ciertos países y al aumento de la demanda de alternativas al azúcar.

El equipo de Layn Latinoamérica está compuesto por expertos líderes en la industria que poseen un gran conocimiento y comprensión del mercado local. El personal experto, junto con la nueva base de cultivo de stevia de Layn en Guatemala, reafirma el continuo compromiso de Layn en proporcionar a sus clientes las soluciones solicitadas, basadas en extractos de plantas. Su expansión en Latinoamérica permite a Layn tener cosechas múltiples de stevia cada año e mantener un nuevo abastecimiento estratégico de stevia.

“Estoy entusiasmada de unirme a Layn en este momento crucial en el negocio de los edulcorantes", dijo la Sra. Fernández. "La reducción del azúcar y las alternativas naturales están promoviendo una gran demanda, y me complace trabajar con el equipo para dar a conocer al mercado Layn como uno de los principales líderes mundiales en la tecnología de los edulcorantes y las soluciones adaptadas al gusto del cliente”.

Para conectar y colaborar con los clientes, Layn participará en dos eventos en el mercado de América Latina: Food Ingredients South America en Sao Paulo, Brasil del 21 al 23 de agosto, stand #13-32, y Food Technology Summit en Miguel Hidalgo, México, el 26 y 27 de septiembre, stand #14-33.

Layn Corp., es líder mundial en la producción vertical e integrada de edulcorantes, sabores y productos botánicos de calidad premium. Fundada en 1995, Layn fue pionera en la industria natural de edulcorantes de alta potencia y ha estado innovando con sus ingredientes innovadores durante más de dos décadas. Los ingredientes de Layn están diseñados exclusivamente para satisfacer las necesidades de los fabricantes mundiales de alimentos, bebidas y nutracéuticos. Su portafolio de productos: fruto del monje, extractos de stevia y otros botánicos funcionales, ofrecen perfiles de sabor excelentes, focalizados en sostenibilidad además de formulaciones patentadas para satisfacer una amplia gama de aplicaciones específicas.

Cada año, las industrias de procesamiento de alimentos generan grandes cantidades de residuos de alimentos en todo el mundo. La eliminación de ellos por lo general implica un costo para el productor, que genera efectos negativos sobre el medio ambiente. Así­, varios estudios se centran en la recuperación, el reciclaje y la actualización de los desperdicios de comida, convirtiéndose en subproductos. Estos últimos pueden incorporar en los nuevos procesos de producción, beneficiando a la sociedad.

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