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Internacional

El propilenglicol, es un conservante de alimentos, es un compuesto orgánico que forma parte de la familia del alcohol. Como aditivo, el propilenoglicol se puede encontrar en una serie de productos industriales y comerciales. Lo más populares son Antifreeze, champús, acondicionadores, alimentos congelados y helados. Aunque, The U.S. Food and Drug Administration ha reconocido este producto como "generalmente seguro para usar", y el Personal Care Products Council aprobó su uso para los humanos, pero este aditivo ha dado una gran cantidad de controversias.

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La glucosamina es un compuesto químico que se produce naturalmente en el cuerpo en las células de los cartílagos entre las articulaciones, como el sulfato de glucosamina. También viene existe en suplementos. La glucosamina en su cuerpo es el responsable de darle la fuerza a su cartílago. Sin embargo, a medida que uno envejece los niveles de este compuesto empiezan a bajar, y puede llevar a una grave ruptura de articulaciones y malestar.

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La cúrcuma o cúrcuma longa es una planta herbácea que pertenece a la familia del jengibre zingiberaceae. La cúrcuma como es un cultivo originario de Asia, y requiere temperaturas entre 68 ° F y 86 ° F combinado con una considerable cantidad de lluvia anual para prosperar. La raíz de la planta de la cúrcuma, también conocida como el rizoma, es valorado por sus propiedades medicinales y culinarias.

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Existen muchos productos que generan contradicciones entre los consumidores, por ejemplo Kraft Food lanzo un producto como alternativa vegetariana llamado Vegemite, conocido por su fuerte color marrón oscuro y sabor salado que se emplea principalmente como ingrediente de untar en sándwiches y tostadas, luego podemos mencionar los coles de Bruselas, queso azul y el regaliz.

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Un exceso de radicales libres en el cuerpo conduce a estrés oxidativo y desempeña un papel importante en la patogénesis de varias enfermedades humanas, tales como enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurodegenerativas, cáncer, artritis reumatoide, y la diabetes. Los antioxidantes naturales presentes en los alimentos nos protegen contra los radicales libres y por lo tanto son importante para mantener y preservar la buena salud.

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El Boabab se cultiva en África y es ahora el nuevo súper alimento del mercado. Cada vez más productos lo utilizan porque da grande beneficios, tanto sus frutos como sus hojas tienen numerosos beneficios para la salud. El aceite que se extrae de las semillas del baobab tiene vitaminas A, D, E y F, y todas ellas ayudan a mejorar la elasticidad de la piel, así como su hidratación.

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Por primera vez, un estudio ha revelado que el exceso de azúcar puede potencialmente aumentar el riesgo de la enfermedad de Alzheimer. En una colaboración conjunta entre científicos de la Universidad de Bath y King's College de Londres han encontrado un "punto de inflexión" asociado entre la glucosa en la sangre y la condición neurológica.

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inteEl Kerry Group, fabricante irlandés de alimentos e ingredientes, ha seleccionado a Edmond Scanlon, el actual director ejecutivo de las operaciones de la compañía en Asia y el Pacífico, para convertirse en el nuevo CEO. Kerry Group anunció recientemente que el Sr. Stan McCarthy se jubilará como Director Ejecutivo el 30 de septiembre de 2017 y como Director de la compañía al final del año.

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Los péptidos son cadenas cortas de aminoácidos que actúan como potentes moléculas de señalización en el cuerpo. Los péptidos son de origen natural y ofrecen importantes beneficios para la salud, incluidas las actividades antiinflamatorias. En Alemania BASF Human Nutrition y Nuritas™ anunciaron una colaboración que tiene en mira la comercialización y el descubrimiento de las redes de péptidos bioactivos.

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Llegó el edulcorante de próxima generación para bebidas calientes. Lampados International Ltd. lanzarán Liteez, una nueva generación de edulcorantes, en la feria ISM en Colonia, 29.01- 01.02.2017. Este doble propósito edulcorante de merengue se derrite en la bebida del café caliente, para ser disfrutado con solo una caloría dulce.

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