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AZUCAR & EDULCORANTE

A Kerry oferece um aroma natural como opção para reduzir até 40% do açúcar e sal dos alimentos e bebidas. Recentemente, uma proposta da Associação Brasileira da Indústria de Refrigerantes e Bebidas Não Alcoólicas – ABIR - e da Associação Brasileira de Indústrias da Alimentação – ABIA - entregue ao Ministério da Saúde reabriu a discussão sobre reduzir o açúcar e o sal dos alimentos e bebidas.

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El PureCircle Stevia Institute hace su debut en el Congreso Internacional de Nutrición. Llamado anteriormente Global Stevia Institute, el PCSI se expande para incluir años de investigaciones exhaustivas en agricultura y sabor. El PureCircle Stevia Institute (PCSI) debutó en el 21.er Congreso Internacional de Nutrición (ICN en inglés) de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS en inglés) que tiene lugar del 15 al 20 de octubre en Buenos Aires.

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El XVI Congreso CYTAL, realizado en Mar del Plata, reunió a los profesionales del área de investigación, desarrollo e innovación en Ciencia y Tecnología de Alimentos que se desempeñan en Universidades, Institutos, Organismos de control, con aquellos que realizan sus actividades profesionales en los diferentes sectores de la industria de alimentos, suministros y afines, tanto en Argentina como de todo Latinoamérica.

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Archer Daniels Midland Company (NYSE: ADM) combina una de las líneas de ingredientes más amplias, innovadoras y modernas con un nivel de experiencia incomparable. Los clientes pudieron obtener mucha información acerca de los ingredientes con beneficios determinados y sobre los servicios de ADM que agregaron valor en el Food Technology Summit & Expo de México 2017 (FTS & Expo), los días 27 y 28 de septiembre, en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.

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Alrededor del 30% de la población mundial tiene problemas de obesidad o con sobrepeso y América Latina no es la excepción. Impuesto a productos calóricos, se está aplicando en diferentes países en LATAM, pero ¿para qué sustituir el azúcar? Los fabricantes de alimentos y bebidas están constantemente buscando sustitutos de azúcar, que sean naturales, cero calorías y con buen sabor, pero no todos han encontrado estas soluciones todavía. 

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Layn Corp., un líder global de la producción verticalmente integrada de endulzantes naturales, sabores, y ingredientes botánicos de alta calidad, anunció hoy la inauguración de su Centro de Innovación Global situado en Shanghai, China y de su nueva planta de producción de tecnología avanzada situado en Guangxi, China. 

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Institute of Food Technologists #IFT17 es uno de los mayores espectáculos del año y Sweet Additions tuvo mucho de qué contar. El equipo de Sweet Additions estuvo presentando una variedad de ingredientes naturales para etiqueta limpia en IFT17 en las Vegas. Ofreciendo nuevas formulaciones sorprendentes diseñadas para su uso en una variedad de aplicaciones, incluyendo bebidas, gomosa y barras que ofrecen al consumidor un excelente gusto sin comprometer la funcionalidad. 

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Layn es un líder mundial con más de 15 años de dedicación a la identificación, desarrollo y producción de principios activos derivados de plantas con propiedades terapéuticas para el cuidado personal de alimentos y bebidas, la nutrición y la salud. En IFT17 la empresa presentó Go-Luo (Luo Han Guo), un edulcorante natural en forma de polvo, bajo en calorías, hasta 350 veces más dulce que el azúcar entre otros prodcutos. Proximamente la entrevista con los detalles.

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PureCircle (LSE: PURE), el líder mundial en producción e innovación de endulzantes de stevia para la industria de alimentos y bebidas, presenta novedades sobre su empresa y sus actividades. Dada la creciente preocupación global al respecto de la obesidad y la diabetes, los elaboradores de alimentos y bebidas están trabajando para reducir el azúcar y las calorías en sus productos, respondiendo así tanto a los consumidores como a los defensores de la salud y el bienestar.

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PureCircle, el mayor productor mundial de ingredientes de stevia de alta pureza, ha recibido la mayoría de las patentes relacionadas con la stevia comparada con cualquier otra compañía a nivel mundial en los últimos cinco años. La compañía con sede en Malasia cree que esto es simplemente un reflejo de la innovación y la investigación de PureCircle.

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