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ANTIOXIDANTES

Carlos Torres Pineda, Sales Director Latin America en Jungbunzlauer nos cuenta sobre los productos que presentaron en FISA, entre ellos el dulcorante ERYLITE ® de origen natural, cero calórico adecuado para diabéticos y el sustituto a la sal Sub4 sal ® con una reducción de sodio de hasta el 35%.

Entrevistamos a Miguel Ruiseñor, Director de Latinoamerica y Mercados Emergentes de CP Kelco, una empresa líder en soluciones naturales de hidrocoloides. Los hidrocoloides son sustancias que cuando se disuelven o dispersan en agua producen espesamiento o gelificación. La mayoría de los hidrocoloides son polisacáridos, aunque algunas proteínas (por ejemplo, la gelatina) también se ajustan a la definición de goma. Se utilizan como aditivos en los alimentos.

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Entrevista a Roquette, una empresa que produce los ingredientes de la más alta calidad para que sus clientes se diferencien. Roquette está pensando lo que el mercado esta necesitando y ofreciendo el mejor rendimiento de proceso. La empresa familiar Roquette es uno de los mejores clasificadores y procesadores de almidón (N ° 2 en Europa, N ° 1 en Francia y la India, y N ° 5 en el mundo),

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Ingredion, un proveedor líder mundial de ingredientes, trabaja duro para convertir las ideas a soluciones. Como cuestión de hecho, fue lo que hizo este año en el Instituto de Tecnólogias de Alimentos (IFT) Reunión Anual y Exposición de Alimentos en Chicago, Illinois. Ellos presentaron tres estaciones de innovación interactivas que representaban diferentes tendencias actuales de consumo de alimentos disponibles en el mercado: limpio y sencillo, salud y nutrición, y la experiencia sensorial.

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Ingredion (NYSE: INGR), proveedor líder global de soluciones de ingredientes para diversas industrias, refrenda su anuncio efectuado en enero de 2016, de invertir aproximadamente $30 millones de dólares en México para ampliar la capacidad de su planta de manufactura de San Juan del Río, en reunión con el secretario de Economía, Ildefonso Guajardo.

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A meta é elevar de 3.700 para 6.200 o número de pontos de venda atendidos por essa ação. O Sal de Fruta ENO, produzido pela GSK e líder na categoria de antiácidos no Brasil¹, vai ampliar a estratégia piloto de trade marketing implementada desde o final de 2015 em 3.700 pontos de vendas (PDVs) do país. Em menos de seis meses, a iniciativa de agrupamento dos formatos de Sal de Fruta ENO e Eno Tabs em um mesmo local, como um grande bloco da marca, organizou os produtos da gôndola por sintoma e gerou mais visibilidade à categoria.

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Goma Guar, también conocido como guaran, es un tipo de polisacárido llamado galactomanano. Se deriva de la semilla de la planta leguminosa Cyamopsis tetragonolobus. La mayoría de los galactomanano se utilizan como estabilizantes o emulsionantes, la Goma Guar se usa normalmente para manipular la textura de sustancias, tales como el helado.

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El GRUPO NATUREX, el líder mundial en la especialidad de ingredientes naturales de origen vegetal y MAZZA INNOVATIÓN LTD, un proveedor líder mundial de primera calidad, libre de disolventes para extractos botánicos, han firmado un acuerdo de exclusividad para el uso de la tecnología patentada por Mazza, para extraer fitoquímicos de arándanos con la tecnología de Baja Presión por polaridad del agua (PLPW).

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